“最近希臘酸奶非常火爆,希臘酸奶就是過濾掉乳清的酸奶。自己在家也可以做。”
1、將涼開水、酸奶粉一起倒入內杯中搖勻;將開水加入酸奶機裡面,淹沒紅色或者綠色內託最頂端;把兌好酸奶粉的內杯放進去,蓋上酸奶機蓋子,發酵12小時。我使用的是不插電的酸奶機,如果家裡是插電的酸奶機,就兌換酸奶粉之後放進酸奶機裡面,插上電發酵10-12小時就可以了
2、做好的酸奶是無糖的,加上蜂蜜攪拌均勻,
3、然後倒入酸奶過濾器裡面,放進冰箱冷藏室,過濾幾個小時,讓乳清析出,酸奶成為半固體狀態。過濾好的酸奶倒扣在菜板上。
4、可以直接作為奶油替代品抹蛋糕或者麵包。也可以直接吃
5、點綴上水果,就是一份非常美味的希臘酸奶,當做小甜品吃非常不錯
6、也可以加上水果燕麥片吃,一份甜點出爐