米雪餅怎麼做|米雪餅的做法

“米雪餅,因為是用發泡好的江米磨漿取得的江米麵，而不是市面上銷售的現成的江米粉，所以米香更加濃郁；經玉米油炸過，顏色如雪般潔白哦，口感呢，表皮酥脆，內裡軟糯，米香加豆沙的香甜，因此我給她取了個好聽的名字---米雪餅，你又會問了，雅芝餅在哪裡？呵呵，改天我研究研究啊！笑話有點冷哈！！！

記得去年參加一個比賽時，我給大家介紹過磨漿江米麵的做法，請大家開啟這個連結檢視具體做法：九陽豆漿機創意食譜---心有所薯


大家可能感覺會費一番周折，需要耐心的等待，經歷時間的累積，不過呈現給你的結果會很驚喜的，不虛此番折騰！吃不了的江米麵還可以冷凍儲存，吃的時候室溫解凍就可以了！這會辛苦點，多做點，以後吃的也方便省事了！如果真的沒有精力，可以用江米粉代替，但味道會大打折扣哦！

自制紅豆沙：”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

米雪餅的做法步驟

• 1、自制紅豆沙適量

• 2、將豆沙搓成6個大小均勻的小球

• 3、自制的磨漿江米麵一塊（我這個是解凍的，有點幹）

• 4、將少許溫水拍入解凍過的江米麵中，揉成柔軟的麵糰

• 5、取少許麵糰，搓成小球狀

• 6、將麵糰摁扁，放入豆沙球

• 7、包緊封口，團圓（可以在手上蘸少許油潤滑防粘）

• 8、再摁扁成餅狀

• 9、鍋裡放玉米油加熱至6成熱時，放入餅炸，一面炸熟後翻面，油餅漂浮起來並且有少許裂痕就說明炸熟了

• 10、撈出放入盤中，蘸糖食用

• 11、撒上少許白糖和枸杞裝飾