“天轉眼至冬季,在南方出生長大的孩子一直也沒看過北方的雪,趁著雙十二,自己搶購了一堆的烘焙模具,正好ACA公司的最新款GT400烤箱也已到家,自己與孩子貓在家中一起烘焙,其樂融融。這款餅乾特別感謝ACA與美食天下的朋友們對我與小女的支援及鼓勵。
紅糖含有95%左右的蔗糖,保留了較多甘蔗的營養成分,也更加容易被人體消化吸收,因此能快速補充體力、增加活力,所以又被稱為「東方的巧克力」,其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物,還含有人體生長髮育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。”
1、食材準備(由於低筋讓我用完了,正好用袋一般的麵粉加點玉米澱粉也不錯。)
2、將白糖粉與軟化的黃油拌均勻
3、漏入40克的麵粉及玉米澱粉,拌均勻
4、加入5ML的牛奶
5、和麵後,形成一個光滑的無細粒的麵糰,
6、紅糖麵糰重複以上的做法,加入紅糖粉
7、將二種麵糰和好,靜置十分鐘
8、用面棍壓成均勻的麵皮
9、用上自己喜歡的餅乾模具,新手或是小朋友們都可以操作,很是簡單
10、將做好的餅放進已加熱好的烤箱中,中層,上下火,165度,15分鐘(這個按自已家的烤箱情況及餅皮的厚薄而定)注意觀察餅乾著色的情況而定。
11、餅乾涼後,就可以放入到密封盒中,隨吃隨取。
12、成品圖二
1、麵皮一定要做得均勻,餅乾大小盡可能差不多大小。
2、中層,上下火,165度,15分鐘(這個按自已家的烤箱情況及餅皮的厚薄而定)注意觀察餅乾著色的情況而定。
3、由於是給孩子吃的,所以沒有用色素及咖啡粉,如果為了好看,可以自行選擇。
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