椰漿芋泥怎麼做|椰漿芋泥的做法

“這是一道溫熱的甜品，靈感來自造洋飯書，稍作改動。芋泥打到像麻薯一樣Q軟，用勺子挖起來還有拉絲效果，不會很甜。完全是芋頭和椰汁自然的香氣。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰漿芋泥的做法步驟

• 1、芋頭洗乾淨上鍋蒸熟

• 2、蒸熟後的芋頭剝皮切小塊

• 3、椰漿一罐，不能用椰子汁代替，味道不一樣

• 4、皁米桃膠提前煮好

• 5、椰漿倒在鍋裡。加入適量水和糖，稍微加熱即可

• 6、切好的芋頭加一半椰漿，打成芋頭泥，不要太稀

• 7、打好的芋泥盛在碗裡

• 8、倒入剩餘椰漿

• 9、澆上之前煮好的桃膠皁米即可

• 10、芋泥的拉絲效果超級明顯。口感層次很豐富。糖太多會掩蓋椰漿芋泥的香味，不建議多放