六寶芋泥怎麼做|六寶芋泥的做法

食材明細

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六寶芋泥的做法步驟

• 1、食材圖小

• 2、把檳榔芋頭切成2塊，放入高壓鍋，大火壓7分鐘，至筷子能輕鬆插入

• 3、把五花肉肥的部分切出來，炸出豬油過濾備用。

• 4、剩下的五花肉和香菇切丁備用。

• 5、把小蝦皮放入油中小火炸至金黃色撈出備用。

• 6、熱鍋放入豬油，把五花肉丁放入翻炒，加入味極鮮調色，放入香菇，乾貝，炸好的蝦皮，加入點五香粉，味精，鹽，快速翻炒2分鐘至熟，

• 7、拿個鐵勺把芋頭壓碎

• 8、把壓碎的芋泥放入絞肉機，加入大約100克的白砂糖，加入炸好的豬油，絞均勻，中間可按各人喜好陸續加入白砂糖和豬油，絞至芋泥細膩。

• 9、大概像這樣

• 10、拿出個盤子或碗，下面先墊一下芋泥

• 11、再加入些炒好的肉餡。

• 12、上面再加上芋泥按平，讓肉餡完全包在裡面。

• 13、拿個電飯鍋，把芋泥上面蓋個盤蒸30分鐘左右，

• 14、拿個盤子倒出蒸好的芋泥上面倒些炸好的蔥頭，拿個鍋燒些開水加入白砂糖煮成糖水加入少許澱粉勾芡，淋在上面既可。

• 15、是不是很好吃！

小竅門

可以絞一會再看個人喜好，陸續加入糖和豬油，一定要豬油比較香。