芋泥麵包怎麼做|芋泥麵包的做法

“因為愛吃芋泥。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芋泥麵包的做法步驟

• 1、將所有材料除黃油，鹽巴以外全部放進和麵機攪拌，攪拌至粗膜加入黃油和鹽巴繼續攪拌。

• 2、直到可以拉出薄膜。

• 3、裹圓蓋保鮮膜發酵，因為是冬天我開始發酵功能，差不多2個小時發酵好。

• 4、發酵至2～2.5倍大，即用手戳一個洞不會塌陷不會回縮即可。

• 5、將麵糰分割好，蓋上保鮮袋鬆弛15分鐘。

• 6、鬆弛好，將麵糰擀長，將芋泥均勻抹在麵糰上，然後整形，隨意整形，根據自己喜歡做。

• 7、烤箱調38度左右加一盆熱水發酵至跟模具齊平，烤箱預熱180度，烤10至13分鐘左右，根據自己烤箱做出調整。

• 8、愛吃芋泥的不要錯過。

小竅門

加入芋泥的麵糰比較Q彈，牛奶的分量要根據麵糰吸水做調整，我是有用剪刀輔助著剪麵糰出膜比較快。