“芋頭圓子,紅薯圓子”
1、紅薯去皮洗淨切塊上蒸鍋蒸15分鐘
2、趁熱加入紅糖攪勻,熱的時候才好化糖
3、加入糯米粉和成麵糰,糯米不像麵粉比較稠,容易散開,所以適當加點水。這裡的糯米粉和糖的用量我沒寫,因為要根據自己的紅薯多少加入的,稀了就加糯米粉,幹了就加水。調味自己喜歡的甜度即可
4、鍋裡油六成熱轉小火加入圓子
5、炸的時候要不停的攪動,以免圓子粘在一起
6、炸至圓子金黃浮起來就可以了,掌握不好的話也可以自己嘗一下熟了沒
8、成品
炸的過程中不要火大了,小火即可