桂圓紅薯小米粥怎麼做|桂圓紅薯小米粥的做法

“數九寒天，暖身暖胃的各款粥會經常出現在我家餐桌上，桂圓紅薯小米粥是其中一款。
紅薯含有大量柔軟的膳食纖維，可以促進排毒，有著預防癌症的功效。小米健脾益胃，安神助眠的作用很突出。兩種利好的食材組合，再搭配些口感、功效都很不錯的桂圓肉煮粥，既好喝又養生保健。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂圓紅薯小米粥的做法步驟

• 1、小米洗乾淨用冷水浸泡20分鐘。

• 2、紅薯洗乾淨。

• 3、紅薯去皮切成滾刀塊。

• 4、煮鍋加水紅薯入鍋煮。

• 5、紅薯煮5、6分鐘後小米入鍋同煮。其間適時攪拌，以免糊鍋。

• 6、桂圓入鍋同煮。其間還要適時攪拌，以免糊鍋。

• 7、煮至食材熟關火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘後即可享用。

小竅門

1、食材用冷水浸泡後更容易煮熟，煮好的粥口感也更好。
2、食材入鍋時連同浸泡食材的水一同入鍋。
3、桂圓入鍋前可以浸泡一會兒。
4、粥熟後燜一會兒再享用，粥會更稠。