紅薯丸子的做法 紅薯丸子（芋圓） 紅薯丸子怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯丸子的做法步驟

• 1、準備食材，紅薯去皮蒸熟，約350g

• 2、紅薯裝保鮮袋裡捏成泥

• 3、把紅薯倒入大盆裡

• 4、倒入木薯粉，留下些粉（用來成品防粘）

• 5、戴上一次性手套，把紅薯和木薯粉充分攪拌，混合成麵糰

• 6、揉好的麵糰樣子

• 7、把麵糰放矽膠墊上

• 8、分開面團檢查一下是否有成塊的紅薯沒有揉淨

• 9、取一面團，搓成長條，切粒

• 10、取一粒，搓成小丸子（如果不想搓丸子，直接切粒就好）

• 11、小圓丸子

• 12、盤中先放入剩餘的木薯粉，把一個個小丸子搓好，就行了。

小竅門

紅薯蒸熟就帶有水份了，不需要另外再加水；木薯粉根據水份大小新增；喜歡甜一些的可以在揉麵時加入糖。