雙色南瓜麻團怎麼做|雙色南瓜麻團的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色南瓜麻團的做法步驟

• 1、將老南瓜洗淨切塊蒸熟。

• 2、去皮壓成泥。

• 3、乘熱加入適量白糖。

• 4、攪和均勻。

• 5、待南瓜泥溫溫的時候，倒入糯米粉跟粳米粉（比例是10：1）。

• 6、.....

• 7、用筷子攪拌成絮狀。

• 8、揉成團。

• 9、將揉好的糰子搓長條，切小劑子，揉圓，也可以往裡加點桂花白糖餡或是豆沙等。

• 10、取一炒鍋，將黑、白芝麻分別炒熟後待用。

• 11、.....

• 12、另取湯鍋，加水燒開，將揉好的糰子倒入，中火煮約8分鐘。

• 13、將炒好的芝麻跟白糖拌均。

• 14、將湯鍋中煮熟的南瓜糰子撈起來放入，在白糖芝麻碗裡滾上幾圈，使其均勻的粘上芝麻白糖即可。

• 15、在白糖芝麻碗裡滾上幾圈，使其均勻的粘上芝麻白糖即可。

小竅門

炒芝麻時，只需用小火不斷翻炒，等芝麻粒兒往外蹦時即可關火，不需太長時間，焦了會有苦味的了。