“心裡長草這個很久了，沒有糖粉，用白糖代替了。之前也做過一次，沒有這次成功。個人認為關鍵的是早米粉和糯米粉的比例，加水的多少，還有就是累人的過篩步驟。但看到漂亮的成品，吃到鬆軟的口感，之前的辛苦都還是值得的，不是嗎？”
1、原料圖。老南瓜切小片後蒸熟壓成南瓜泥，剩熱加入適量白糖化開。（如果換用糖粉就在下一步時加入粉中拌勻）
2、把早米粉和糯米粉混合均勻。糯米粉約為早米粉的一半不到一點。
3、把混合粉分成一大一小兩份。
4、大的一份加入南瓜泥用手搓成細粒狀，抓一把捏一下能成團，但還能弄散就可以了，南瓜要一點點地加。小份的加入適量糖水也如大份的製作。
5、將兩份米粉分別過篩。（這是最磨人的一步，毫不誇張，我滴手指都抽筋了，抓狂啊~~~~~）
6、過篩好的兩份米粉。
7、把枸杞用溫水略泡後倒去水。
8、在容器底部鋪上枸杞。（此步可省，因為我發現後來脫模進，好幾個枸杞粘在模具上了）
9、鋪上一層白的粉，直到遮住枸杞。（往模具倒粉時千萬不可按壓，輕輕抹平即可，以下幾步也如此）
10、再鋪一層南瓜粉。
11、再鋪一層白的粉。
12、最後鋪一層南瓜粉。
13、水開後，上鍋蒸25-30分鐘。
14、蒸至邊緣自然脫模。
15、倒扣脫模。
16、切成合適大小趁熱食用。鬆糕涼後會變硬，吃前再蒸一下會變軟。
千里飄香谷
