關於麻團的知識

“當心中滿是熱愛，人間處處都是溫柔，願美食填滿你生活的每一天，願幸福快樂伴隨你朝朝暮暮#早安!#早餐打卡～空心麻團。”食材明細主料糯米粉（250克）開水（180克(100度)）糖（60克）無鋁泡打粉（3克(不喜...

“麻團，也叫麻圓，或麻球。海南人稱珍袋，廣西稱油堆。今天我做的麻團外皮不單單隻有糯米粉還加了南瓜泥，使得表皮更加金黃，更加甜軟，也更加健康，算是粗糧細做吧😊😊。 ”食材明細主料糯米粉（50...

食材明細主料麵粉（適量）糯米粉（適量）紫薯（適量）輔料白糖（適量）油（適量）生白芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯小麻團的做法步驟1、將白糖用水化開，水涼後和麵。麵粉和糯米粉比例1:5。...

“商業麻球早餐家庭版早餐空心麻球。”食材明細主料水磨糯米粉（500g）輔料泡打粉（15g）糖（170g）水（320g）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）空心麻團大麻園的做法步驟1、糯米粉加泡打粉和勻，水加糖...

“空心大芝麻球、比籃球大，好吃好看好玩！明星都愛不釋手！有特色！有面兒！”食材明細主料糯米粉（725g）水（650g）輔料糯米粉（500g）糖（200g）泡打粉（20g）小蘇打（5g）白芝麻（50g）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

用中火炸制，及時翻動嗎，使受熱均勻。炸麻團時，油溫過高導致空氣排不出去，會在在炸制過程中突然爆裂。麻團是將糯米粉加水後和成麵糰，將豆沙餡包在其中後，裹上雞蛋清和芝麻後，放入已經燒熱的鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米粉：130泡打粉：3豆沙：50輔料白糖：5g具體步驟1.白糖稱好25g放在容器中2.加入水攪拌融化3.加糯米粉、泡打粉、油揉到光...

食材明細主料糯米粉（100g）輔料芝麻（適量）配料油（適量）糖（適量）泡打粉（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）原味麻團的做法步驟1、上次做湯圓剩下的糯米粉，第一次試就不做多一點點就好2、泡打粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米麵：250紫薯：1個輔料油：適量吉士粉：適量白芝麻：50白糖：50具體步驟1.紫薯洗淨，去皮，切片，放入鍋中蒸熟，搗成泥，加入白糖拌...

“做法簡單，豆沙油蛋。”食材明細主料糯米粉（500g）輔料澄面（120g）糖（180g）泡打粉（15g）白芝麻（適量）水（290g）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油蛋麻團的做法步驟1、將糯米粉與泡打粉攪拌一下，澄面用...

食材明細主料糯米粉（150g）輔料白芝麻（30g）黑芝麻（30g）白糖（30g）五十度水（110g）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雙色空心麻團的做法步驟1、糯米粉加入白糖和成麵糰，醒發15分鐘2、揉成小麵糰滾上...

“本人大愛紫薯啊買了個回來想做麻團誰知漲不大”食材明細主料糯米粉（適量）紫薯（適量）砂糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麻團的做法步驟1、把紫薯加入適量砂糖揉成小團糯米糰切成...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料水磨糯米粉：25Og玉米澱粉：75白糖：75玫瑰豆沙餡：1袋開水：適量黑白芝麻：適量輔料具體步驟1.將玉米澱粉加適量沸水合成麵糰...

“麻團又叫煎堆，華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的傳統特色油炸麵食。製作起來也並不複雜。以糯米粉團炸起，加上芝麻而製成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘麻團，很常見的一種食物，相信大家都吃過，但是你吃過紅棗麻團嗎？其實它和一般的麻團沒有多大差別，唯一不同的就是，紅棗麻團的...

麻團又被人們稱為煎堆，外表金黃，佈滿了白芝麻粒。麻團口感焦脆，咬一口下去，香糯油甜。因為麻團裡面包裹的餡料不相同，所以有很多種的口味，不過你知道麻團是什麼地方小吃嗎?一、麻團是什麼地...

“今天炸制一款麻團，焦香酥脆的外皮，圓圓滾滾、芝麻香味濃、春節假日可做為小零食來食用。”食材明細主料糯米粉（265g）膨鬆劑（2g）輔料開水（180g）食用油(炸麻團用)（適量）調料白糖（90g）甜香（口味）炸（工...

“油炸東西好吃，但是不能多吃，這幾天我家吃的有點多了，炸了素丸子，昨天又用豆漿和麵，裡面包了紫薯餡和豆沙餡炸的麻團，前兩天包的春捲，昨天也一起炸的，兒子很喜歡吃，這麻團一出鍋我就吃了一個，中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅薯豆沙麻團這道美食非常像我們小時候吃的天鵝蛋。天鵝蛋是我們小時候的記憶，非常的好吃的一道美食，這道美食我覺得它...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：300輔料老南瓜：150綿白糖：20豬油芝麻餡料：適量白芝麻：適量具體步驟1.南瓜切片煮，等南瓜煮爛放入糯米粉，然後揉麵...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料湯圓粉：適量南瓜：適量輔料芝麻：適量白糖：適量具體步驟1.一，南瓜削皮切片，上蒸屜蒸10分鐘取出放入小盆；2.二，放白糖和成泥...

直接放入鍋中炸制，多次攪拌。速凍麻團不需要解凍，麻團解凍之後再炸會降低炸麻團的口感。炸麻團的時候不要等到油熱了之後再下鍋。在鍋裡面炸麻團的時候一定要不停的翻動油鍋裡的麻團，否則...

“老北京的小吃裡，有一款傳統的吃食叫“炸糕”。炸糕有兩種做法，一種是燙麵炸糕，另一種是江米麵炸糕。而燙麵炸糕是白麵的，是在開水鍋把面燙熟，面和水的比例要合適，燙好後趁著溫乎勁兒，手抹油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料南瓜：150糯米粉：100糖：10輔料白芝麻：適量油：適量具體步驟1.南瓜切塊蒸熟2.加入適量糖壓成泥3.取20克糯米粉用開水和成...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料紅豆沙：雞蛋清：調料：：適量植物油：5g白砂糖：具體步驟1.將糯米粉加水適量和成麵糰，揪成適當大小的劑子，擀成圓皮；2.將豆沙餡...