地瓜粉團的做法 閩南特色小吃——地瓜粉團 地瓜粉團怎麼做

“閩南特色小吃——地瓜粉團，不知道朋友們有沒有吃過，這韌勁十足！“地瓜被喻為平價美味的‘土人蔘’，裡面含有胡蘿蔔素、維生素和鐵、鈣等礦物質，還能潤腸道，減少脂肪吸收。”地瓜粉團是營養健康的風味小吃，頗受閩南人的喜愛。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

地瓜粉團的做法步驟

• 1、準備食材，花生、瘦肉、花生、蔥

• 2、花菜裝入大盆裡，加入瘦肉

• 3、加入花生米

• 4、加入食鹽

• 5、加入地瓜粉

• 6、慢慢加入開水拌均勻

• 7、拌成地瓜粉與食材成團即可

• 8、湯勺一團一團的舀進燒開熱水的鍋裡

• 9、湯勺沾下熱水防粘

• 10、煮到粉團浮到水面上時加入鹽調味

• 11、鍋燒熱後加入適量油，加入姜和蔥做成蔥油

• 12、加入蔥油姜拌均即可享用

小竅門

瓜粉團在攪拌成團時，一定得用開水，否則內心煮不透會夾生
煮開後可以按各人喜好再加些青菜或是米粉進去