南瓜雙薯麻餅 怎麼做|南瓜雙薯麻餅 的做法

“這款小甜品是南瓜與小麥粉和麵作皮，紫薯、紅薯作餡，包好後沾上白芝麻，用平底鍋煎烤熟，非常好吃。普通的食材，簡單的做法，成就健康的美食。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜雙薯麻餅 的做法步驟

• 1、南瓜去籽去皮切成塊蒸熟，壓成泥

• 2、南瓜泥中加小麥粉、白砂糖、酵母粉

• 3、和成麵糰靜置30分鐘

• 4、紫薯去皮切成塊蒸熟，壓成泥

• 5、紅薯蒸熟，去皮放在紫薯泥中，加白砂糖

• 6、將紅薯壓成泥與紫薯混合備用，作麻餅餡

• 7、南瓜麵糰做成大小適中的面劑，將面劑擀圓

• 8、新增雙薯餡

• 9、麵皮將餡料包嚴

• 10、按扁，刷少許水

• 11、沾上白芝麻成麻餅坯

• 12、將麻餅坯入平底鍋煎

• 13、煎熟即可盛出享用

小竅門

1、南瓜含水量大，和麵團時不必加水。
2、紫薯比較幹，如果只用紫薯作餡，可以新增適量牛奶。
3、白糖的用量依據紫薯、紅薯的甜度及個人口味新增。
4、麻餅坯上涮少許水，便於沾芝麻。
5、南瓜、雙薯都是熟的，因此，這款麻餅很好熟。