蘋果糯米餅的做法 蘋果糯米餅，製作簡單，外層香脆，內裡軟糯甜蜜，超級好吃。 蘋果糯米餅怎麼做

“今天做一個比較簡單的蘋果糯米餅，酸甜可口的蘋果丁餡，外層香脆，內裡軟糯香甜的糯米餅皮，超級好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果糯米餅的做法步驟

• 1、我們先拌麵團，糯米粉200克、普通麵粉100克、白砂糖20克，先混合均勻。

• 2、熱開水100克，邊倒入邊攪拌，攪拌成小顆粒狀。

• 3、然後蓋上蓋子悶10分鐘。

• 4、溫水100克加入酵母3克，攪拌均勻後靜置5分鐘，讓酵母活化。

• 5、倒入前面的麵粉裡，邊加邊攪拌均勻即可。

• 6、把麵粉揉成團。

• 7、蓋上蓋子鬆弛1小時。

• 8、蘋果2個，先切片再切條，最後切成蘋果丁備用。

• 9、準備一個不粘鍋裡，加入白砂糖50克、清水120克。

• 10、煮至冒大泡泡。

• 11、加入準備好的蘋果丁。

• 12、開中小火，慢慢炒至蘋果丁呈金黃色，變軟有香味出來即可，放涼備用。

• 13、取出鬆弛好的麵糰。

• 14、揉成長條狀，均勻的分成10份。

• 15、揉圓備用。

• 16、取一個麵糰，按包湯圓的方法，放入餡料。

• 17、用手掌的虎口慢慢擠壓，幫助收口。

• 18、然後輕輕的按按扁即可。

• 19、不粘鍋刷一層油，放入做好的麵糰，全程小火慢煎至兩面金黃即可。

• 20、蘋果糯米餅，完成O(∩_∩)O

• 21、製作簡單，外層香脆，酸甜可口的蘋果丁餡

• 22、內裡軟糯香甜的糯米餅皮，超級好吃。

小竅門

煎的時候記得全程小火，蓋上蓋子悶著，這樣操作不大會焦。