軟糯糯米土豆黑芝麻餅如何做簡單又美味

糯米土豆黑芝麻餅是一道夏季風味小吃。 土豆含有豐富的維生素和鈣，它的口感軟實，搭配糯米的軟糯Q彈，是兩種不同的口感混合在一起變得非常美味。放在鍋裡炸至金黃，香脆誘人。外面雖然是一層脆脆的表皮，但一口咬下去糯米的Q彈馬上包裹豬牙齒。

主料

輔料

具體步驟

土豆放入鍋中煮熟後（如果土豆大的話，就對半切開煮），冷水沖涼後撕去表皮，再用勺壓成泥。

在煮土豆的時候，開始調黑芝麻餡。將黃油切成小塊，隔水融化。將糖分放入黑芝麻內拌勻。

將融化後的黃油倒入黑芝麻餡中。

倒入黃油後，將黑芝麻餡拌勻

餡料調好後，將酒釀倒入土豆泥中拌勻。

倒入糯米粉。

在案上鋪上一塊溼的紗布， 開始像包湯圓一樣， 先是把小面劑搓圓以後.用食指和拇指的指尖捏住.食指在上輕輕的向下把麵糰壓成一個小凹陷.然後食指邊捏邊推轉.把面劑捏成為一個小小的碗的樣子.

將小圓餅兩面粘上白芝麻。因為溼紗布有水分，所以芝麻很容易就粘上去了

將不粘鍋燒熱後，倒入適量的油，放入糯米餅小火開始煎。

煎至金黃色後，即可出鍋。