香甜糯米藕怎麼做|香甜糯米藕的做法

“糯米藕的特點:其顏色紅亮，口感甜糯。具有生津清熱，養胃滋陰、健脾益氣、養血止血、除煩安神之功效(前些天做了一次，家人喜歡吃)。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

香甜糯米藕的做法步驟

• 1、將鮮藕反覆洗淨。

• 2、去除藕皮。

• 3、將藕的一側切開。

• 4、將泡好的糯好填入藕孔中填實，用牙籤固定，高壓鍋中放入紅曲米袋，撒入適量的桂花，高壓鍋壓40分鐘。

• 5、放入150g冰糖，可根據個人喜好新增。

• 6、壓制好的糯米藕，放置一夜涼透好切。

• 7、撈出準備切成片狀。

• 8、切好的糯米藕裝盤，糯米藕適宜夏季食用。

• 9、將煮藕的原湯放入鍋中加熱至粘稠狀即可。

• 10、將做好的藕汁澆入藕片上，香甜粘糯的糯米藕顏色紅亮，口感粘糯，糯米藕是一道著名的甜品。

小竅門

涼透易切片。