1、材料備齊,雞肉解凍。
2、雞肉切成小方塊。
3、用鹽,糖,醬油幹澱粉米酒雞蛋醃製30分鐘。
4、牙籤用沸水煮2分鐘,去除竹籤味。
5、牙籤穿上醃製好的雞肉塊。
6、表面沾一層薄薄的樹薯粉,等到白色粉末被雞肉塊浸透再烤。
7、空氣炸鍋烤網表面刷少許油。
8、雞肉串擺在烤網上。
9、空氣炸鍋180度先烤10分鐘定型。
10、翻面後刷少許油再200度,烤5分鐘即可。
11、出爐表面撒少許孜然粉和檸檬汁即可食用。
小貼士:樹薯粉因為有顆粒,如果沾太多,粉也不會烤融化,拷完還是白色的,很難看。