自制燕麥核桃酥如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

燕麥粉 ：60
玉米油 ：75
綿白糖 ：50
核桃仁 ：20
雞蛋 ：45
低筋麵粉 ：100

輔料

泡打粉 ：2
精鹽 ：1
全蛋液 ：少許
小蘇打 ：1

具體步驟

1.核桃仁烤熟切碎，儘量切得碎一點，

2.碗中加入玉米油、雞蛋、精鹽和綿白糖 ，

3.用筷子充分攪拌融合，

4.加入泡打粉和小蘇打拌勻，

5.加入低筋麵粉、燕麥粉和核桃碎 ，

6.用刮刀，拌勻成團，靜置5分鐘，

7.將麵糰分成25份，大約13克/份，團成小球，碼不粘烤盤，

8.用拇指在每個小球上按壓一下，

9.表面刷上全蛋液，

10.入預熱好的烤箱，上火，200度，下火175度，烤15分鐘，關火燜10分鐘，

11.烤好的燕麥核桃一口酥放烤架上晾涼，然後密封儲存即可。

烹飪技巧

如果用普通烤盤，需要墊上油紙。