平底鍋鬆餅的做法 平底鍋鬆餅/蛋糕 平底鍋鬆餅怎麼做

“平底鍋小蛋糕，0新增，做法簡單，鬆軟可口，孩子連吃10個。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

平底鍋鬆餅的做法步驟

• 1、把蛋黃和蛋清分離，蛋黃、牛奶攪拌均勻，加入過篩的低筋麵粉。

• 2、攪拌均勻，這個蛋黃糊的狀態是比較濃稠的。

• 3、蛋清加入細砂糖，用高速打發至倒扣不會掉落的狀態。

• 4、取一大勺蛋白霜放入蛋黃糊裡，用手動打蛋器攪拌均勻。

• 5、攪拌後倒回蛋白霜中，用刮刀翻拌均勻。

• 6、廚房紙巾蘸少許油擦在學廚平底鍋底，預熱後，轉小火，把蛋糊放入鍋裡。

• 7、蛋糊底下稍微凝固後撒上少許水，翻面煎熟即可。

小竅門

冷熱都好吃，而且方便攜帶，帶孩子出去玩的時候也可以提前做好帶走。