“醬香濃郁，味道鮮美，搭配米飯🍚，實在是好吃！一定要挑選鮮活的鯽魚喲！”
1、新鮮鯽魚處理乾淨，刮鱗破肚去腮，控水（忘拍照了）表面撒少許乾麵粉，鍋內放適量油燒熱然後放入花椒粒炸出香味，放入鯽魚，煎至兩面金黃色盛出備用。
2、蔥薑蒜八角備用，兩個尖辣椒🌶️，可以去腥。
3、重新洗鍋，放少許油燒熱，然後放入八角蔥薑蒜爆香。
4、放入煎好的鯽魚。
5、烹入香醋。
6、加少許料酒去腥。
7、適量醬油。
8、少許紅燒醬油。
9、少許白糖。
10、適量鹽調味。
11、我還擠了一點點甜麵醬。
12、倒入適量清水，尖辣椒也放進去，大火燒開後轉中火慢燉。
13、燒至湯汁濃稠時即可關火。
14、裝盤上桌。
15、成品圖！
千里飄香谷
