1、活鯽魚七條。
2、去腮去鱗去內臟，洗淨控水。
3、表面撒上少許乾麵粉。
4、蔥薑蒜備好。
5、鍋內放油燒至五成熱，放入花椒粒炸出香味兒。
6、放入鯽魚中火煎制。
7、兩面金黃色盛出備用。
8、全部煎好。
9、鍋內留底油，放入八角爆香，然後放入蔥薑蒜爆出香味兒。
10、倒入煎好的鯽魚。
11、烹入香醋。
12、加少許料酒去腥。
13、倒入少許老抽上色，適量生抽調味。
14、加適量鹽，少許白糖，倒入適量清水燒開。
15、大火燒開後轉中火慢燉。
16、燉制湯汁濃稠時即可關火🔥。
17、成品圖！
18、成品圖！
千里飄香谷
