鯽魚蒸蛋怎麼做|鯽魚蒸蛋的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鯽魚蒸蛋的做法步驟

• 1、鯽魚洗淨後加鹽、料酒、薑絲醃製十五分鐘。

• 2、雞蛋加鹽打散。

• 3、加入溫水繼續打發，用勺子撇掉浮末。

• 4、將魚放入碗中，魚肚放入薑末、倒入蛋液。

• 5、水開後放入蒸鍋，中火蒸十分鐘左右。

• 6、蒸熟後端出。

• 7、淋入香油、蒸魚豉油、蔥花。