炒沫貨的做法 炒沫貨（蝦仔） 炒沫貨怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒沫貨的做法步驟

• 1、材料圖。沫貨從冰箱拿出來還沒完全解凍。

• 2、沫貨，其實是超級小的小蝦仔。可能只有沿海地區少部分人吃過。

• 3、起鍋倒油，放蔥花和薑片炒出味，倒入沫貨加少量鹽，翻炒變色，倒一點水煮到開鍋，最後打入兩個雞蛋，再炒熟即可。

小竅門

沫貨市面上有加鹽和無鹽的兩種，我這種是無鹽的，所以炒時自己放鹽。有鹽的那種沫貨超級鹹，還很腥。
圖片上顯示比較幹，其實有點水好吃，因為這是吃完剩下，第二頓又加熱了，所以乾燥。