肉沫雞蛋羹的做法 《肉沫雞蛋羹》 肉沫雞蛋羹怎麼做

“無論作為家常菜、宴客餐還是減肥餐都非常適合，顏值高、蛋白質滿滿。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉沫雞蛋羹的做法步驟

• 1、雞蛋兩個加鹽。

• 2、留半個蛋殼用來盛溫水。溫水是雞蛋的1.5倍。

• 3、充分打散。

• 4、撇去浮沫。

• 5、封保鮮膜，扎孔。

• 6、水開轉小火，上鍋蒸12分鐘，燜5分鐘。

• 7、肉沫炒到變色。加生抽、老抽、蠔油。出鍋前加蔥薑末、水澱粉、香油。

• 8、超嫩，超香。

小竅門

零失敗，零廚藝。減肥餐的話不放香油，肉沫選雞胸肉即可。