三色糯米餈怎麼做|三色糯米餈的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三色糯米餈的做法步驟

• 1、準備好所有材料。

• 2、把糯米粉、澱粉、白糖混合均勻，再加入橄欖油攪拌均勻。

• 3、加水，水的用量自己掌控，一般把麵糊調成酸奶的厚度就可以了，要攪拌到沒有顆粒。

• 4、如圖，酸奶的厚度。

• 5、裝入大盆中，上鍋蒸（大火，30分鐘），蒸的時候不要老是開蓋看情況，那樣不容易熟。

• 6、用一根筷子插入檢查一下有沒有熟。

• 7、筷子上沒有面糊粘著，說明已經熟了。

• 8、晾涼。裝入一個大保鮮袋中。

• 9、擀成薄片。

• 10、一分為二。

• 11、剪破袋子。

• 12、把豆沙餡搓成長條放在麵皮上。

• 13、捲起來，切段。可以按照個人口味在麵皮外面裹上抹茶粉、黑芝麻等。

小竅門

1、裹的時候手上最好套一個一次性手套，以防粘手。
2、蒸的時候在蓋子下面墊一塊小毛巾，會更加容易熟透。