“我發現我做的每一個東西顏值都不太高。
比如今天的這個糯米餈,沒有準備紙託,就直接放盆裡了!
作為一個不在乎外表的吃貨,只要味道好,就顧不了這麼多了!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米餈的做法步驟
1、把牛奶或椰漿,白糖,溶化的黃油倒在一起,攪拌溶。倒入糯米粉和玉米澱粉,攪拌均勻。加蓋或保鮮膜,上鍋蒸熟。趁熱攪拌成光滑狀。(如圖)再放入冰箱冷藏2個鐘頭左右。牛奶和椰漿可以用任何你喜歡的液體代替。比如我媽不喜歡牛奶味,我就直接拿水和過面;老公喜歡檸檬味,我也拿檸檬水和過面。黃油也可拿色拉油代替。
2、切好芒果肉。
3、準備好椰蓉
4、糯米糊在冰箱裡冷藏後會稍硬一點,便於塑形。帶好一次性手套,拿適量糯米糊,壓扁,包入芒果肉或冰淇淋,再在椰蓉裡打個滾就ok啦。如果糯米糊還有點粘,可以再放入冰箱冷藏一會兒。我這次是冷藏了3個鐘頭,很好了。
5、做好的糯米餈再入冰箱冷藏吧,包冰淇淋的就要冷凍了。