爽口乾豆絲的做法 開胃去膩助消化——爽口乾豆絲 爽口乾豆絲怎麼做

“雖然說現在的人都對健康的生活方式有所瞭解，已經有意儘量減少肉食的攝入，可是，逢年過節的時候，還是在不知不覺中吃得腸肥肚膩，胃口越來越差。

這時候，特別需要這樣一盤酸爽開胃、清腸解膩的冷盤，吃下肚去，特別舒坦！

米酥發現，在家裡備一些像幹豆絲、粉絲、木耳這樣的乾貨特別有必要，懶得煙熏火燎地下廚或者早餐趕時間的時候，取出來用開水一泡，或者用水一淖，簡單一拌，吃起來又方便又快捷。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口乾豆絲的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、幹豆絲用開水泡軟，清洗乾淨後瀝乾水分備用。

• 3、紫甘蘭和香菜洗淨，分別改刀成絲和段。

• 4、蔥和蒜瓣切末，另外放入小碗中。

• 5、炒鍋中燒油，至冒大煙時剷出淋入蔥和蒜末中。

• 6、加適量生抽和香醋。

• 7、加入食鹽調味。

• 8、淋入少許香油。

• 9、加少許涼白開，充分攪拌均勻，至食鹽融化，調料汁就調好了。

• 10、調料汁倒入處理好的菜中，充分拌勻，即可上桌。