1、南瓜切塊,水開後大火蒸10分鐘。
2、這個時候用稱把餡稱出來,都是10克一個。
3、南瓜用小鏟壓碎後,放少許煉乳提味。
4、分次放糯米粉,和成麵糰,標準以不粘手為準。
5、把合好的麵糰分為20克一個的小麵糰。
6、壓平一個麵糰,把餡料像包包子一樣包起來。
7、紫薯麵糰的步驟和南瓜的是一樣的。
8、都做好後冷水下鍋,水開後大火蒸15分鐘。
9、熟後趁熱把糯米球滾到耶蓉裡。冷了一點後就粘不上了,我是做了一半後開火又蒸一小下,就又可以粘住了。
10、香甜軟糯的糯米餈就做好了。我感覺還是面軟些好吃。