“小時候下雨天家裡人沒事做都會做點小吃,比如簡單的煎糯米餈!對那時候小孩子的我們來說,那是不錯的小零食呢。”
1、先放30g白糖溶水裡放糯米粉和好。
2、自制的芝麻花生餡,50g芝麻,50g花生,分別炒香,料理機打碎,再放50g紅糖即可。
3、把糯米糰和圓挖一個洞。
4、把餡放進洞裡封口捏好。
5、封口後和緊實。
6、熱油把做好的糯米餈放去鍋中,小火慢煎。
7、一邊煎一邊用鏟子壓,把餈粑煎得兩面金黃即可。
8、成品。
1、皮要厚一點,不然容易露餡。2、火候要控制好,太大容易焦。