綠豆糯米餈怎麼做|綠豆糯米餈的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠豆糯米餈的做法步驟

• 1、去衣綠豆提前泡一天一夜，泡好之後衝洗好放蒸鍋隔水蒸熟

• 2、趁熱加入白糖攪拌至糖融化

• 3、把綠豆壓成泥做成綠豆沙

• 4、準備一個盆，倒入糯米粉和麵粉一起和成光滑麵糰。糯米粉和麵粉的比例是:5:2。麵糰醒七八分鐘後分成小劑子，然後把小劑子團做中間厚一圈薄的圓片，然後像包湯圓那樣包一些做好的綠豆沙進去，操作的時候手粘些糯米粉，不然會粘手

• 5、不粘鍋燒熱倒入油燒六成熱，然後差做好的糯米餈放進去小火煎，做一個放一個，不然就做好的餅底下多鋪一些糯米粉，不然會粘的拿不起來

• 6、注意火不能大，要小火，多翻面

• 7、煎至兩面金黃色即可

• 8、成品

• 9、成品