酥脆雞排怎麼做|酥脆雞排的做法

“丫頭總喜歡在學校門口買雞排或雞架吃，怕不衛生，所以我自己在家動手給她炸上一盤，讓她一次吃個夠哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酥脆雞排的做法步驟

• 1、小雞胸肉洗淨，用牙籤在肉上均勻的戳些小洞，備用。

• 2、雞胸肉中加入食鹽，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，料酒拌勻醃製半小時

• 3、準備好玉米澱粉

• 4、雞蛋一個打散

• 5、準備好麵包糠

• 6、將醃製好的雞胸肉均勻的裡上玉米澱粉

• 7、再裡上層蛋液

• 8、最後均勻的裡上面包糠備用

• 9、鍋中油熱，依次放入雞胸肉，中火炸至兩面金黃，撈出漏幹多餘的油

• 10、裝盤，蘸番茄醬或者沙拉醬均可，又或撒上椒鹽也行，美味的酥脆雞排就做好啦！

小竅門

如果有奧爾良烤料粉，可以直接用它醃製，口感會更好哦！