“★滿媽廚房★
前幾天做的肉鬆,實在不知道做點什麼用了,給滿寶做了個肉鬆雞蛋卷,沒想到還滿受歡迎。
非常簡單快手的一道菜,適合孩子食用。”
1、胡蘿蔔去皮,我用的擦絲器,擦出細長條。
2、胡蘿蔔和黃瓜都擦成條,上鍋蒸5分鐘左右。
3、雞蛋打散,加一點點鹽調味。
4、撒些熟芝麻(選放)
5、用平底鍋,適量油,油熱後倒入蛋液,要馬上轉動鍋,讓蛋液均勻鋪開。
6、蛋餅攤好就可以關火了,放上胡蘿蔔和黃瓜條,撒上肉鬆。
7、等蛋餅不燙手,就可以開始捲了,最好卷緊實一些(小心不要被鍋燙到)
8、用刀切成小段即可。
9、孩子直接抓起來就能吃了,營養豐富,簡單快手。
10、成品可以淋上一些喜歡的醬料。
倒入蛋液的時候,一定要小火,快速轉動鍋,做出來才薄厚均勻。
表面放些魚子醬,或者鵝肝醬,味道會更好。