Q彈芒果糯米餈怎麼做|Q彈芒果糯米餈的做法

“無盡的雨天，讓心情都是淋淋。小盆友幼兒園還沒有開學，跟她一起來一份Q彈芒果糯米餈，讓心情像芒果黃一樣亮起來。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

Q彈芒果糯米餈的做法步驟

• 1、將所有材料按量準備好，如果沒有糖粉可以用白砂糖代替。只是糖粉會更細膩。

• 2、將所有材料混合。如果是用白糖先融化白糖口感更好。所以材料一定要混合均勻，不留小疙瘩。

• 3、上鍋蒸十五分鐘，可以蒙一層保鮮膜扎幾個小孔，以免蒸汽水進入造成糯米麵過溼。除蒸包子饅頭外，個人習慣熱水上鍋蒸。

• 4、利用蒸糯米皮的時間切芒果，我家小美手入鏡。因為小美手喜歡吃芒果，所以買的是大芒果。

• 5、準備好椰蓉，芒果切細丁，儘量小一點。我切的還有點大。

• 6、涼涼後的糯米皮，捏薄包入芒果餡。

• 7、裹上椰蓉就可以啦！天氣熱放冰箱冷藏後更爽口。

• 8、小美手的創意造型。

• 9、我不怎麼喜歡椰蓉，所以自備兩個小裸團哈哈。

小竅門

1、個人不怎麼喜歡吃糖，所以這個甜味不是很重，好糖的朋友可以適量增加糖的比例。
2、糯米皮一定要放涼以後再包餡，才會容易成型。最好帶手套，否則會很粘手。
3、丸子大小可以根據個人喜好來做，只要自己覺得喜歡就行。中間的水果餡也可以根據自己的喜好替換，但是建議用軟嫩香甜的水果口感更好。
4、如果蒸出來的糯米皮太溼，可以放微波爐裡不加蓋，熱一分鐘去去水份，放涼後再使用。