“買了一箱芒果，今天剪了院子的草，做了芒果糯米餈，今天運動量夠了可以吃上2個，哈哈。。。
這方子用了以前雪糕糯米餈的方子，我自己的實踐，密封冷凍5天都不會硬，拿出來放5-10分鐘解凍一下，皮還是軟的，跟外面賣的雪糕糯米餈口感一樣。”
1、把糯米粉，玉米澱粉，糖和牛奶拌勻。
2、加入2滴黃色食用色素拌勻。（不喜歡可以不加。）
3、倒入10寸糕盤。（糕盤抹上玉米油防粘。）
4、放入開水鍋，中大火蒸20分鐘。
5、蒸的時候，準備餡料。芒果洗乾淨。
6、去皮切小丁。
7、淡奶油加糖打發至硬性，冷藏備用。
8、蒸好的糯米餈，用筷子在中間挑一下，沒粉漿流出就熟了。
9、趁熱放入黃油，攪拌至溶化。
10、放入保鮮袋，戴上隔熱手套抓捏揉搓，使黃油完全被面團吸收。
11、把麵糰分45克一個，沾上薄薄的熟糯米粉，放入保鮮膜中間擀成薄片。
12、放入鋪了保鮮膜的小碗中。
13、放入淡奶油。
14、放入芒果丁，然後再放一點淡奶油。（滿滿的餡料，吃得過癮。）
15、像包包子一樣收口包起來。（想皮薄的可以揪掉收口多餘的麵糰，我喜歡吃皮，沒揪。）
16、利用保鮮膜把糯米餈捏圓。
17、沾上薄薄的熟糯米粉防粘。做好後，放冰箱冷凍2小時再吃，最佳。
18、Q軟的外皮。
19、滿滿的餡料，吃得很滿足。
放冰箱密封冷凍變硬後，拿出來要放5-10分鐘稍解凍再吃，皮才會又變軟。
千里飄香谷
