水果糯米餈，香甜彈牙、果香濃郁的做法 超級好吃的水果糯米餈，香甜彈牙、果香濃郁，簡單方便的零基礎甜品。 水果糯米餈，香甜彈牙、果香濃郁怎麼做

“簡單又好吃的糯米餈，跟店裡賣的一模一樣，表皮Q彈，冷藏以後更好吃哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水果糯米餈，香甜彈牙、果香濃郁的做法步驟

• 1、糯米粉60克、細砂糖45克、玉米澱粉20克、牛奶110克，用打蛋器攪拌至順滑狀態。

• 2、麵糊過篩兩遍後倒入盆裡，會讓蒸出來麵糰更細膩。

• 3、把麵糊隔水蒸15-20分鐘，蒸的時間取決於麵糊的多少，只要用筷子戳到底部沒有白漿就行了。

• 4、取出後加入無鹽黃油20克，讓黃油慢慢融化，稍微放涼一會。

• 5、這時候準備抹茶麵團，同樣的配方，把糯米粉3克換成抹茶粉3克就行了。

• 6、麵糰稍微放涼一點以後，把黃油揉進麵糰裡面，揉到麵糰光滑有彈性就行了。

• 7、抹茶麵團用同樣的方法處理。

• 8、取30-40克左右的麵糰，包入準備好的水果塊，再裹一層椰蓉就完成啦O(∩_∩)O。

• 9、抹茶麵團用同樣的方法處理。

• 10、糯米餈又叫狀元餈，傳統點心、夏日炎炎、冷藏以後更好吃。

• 11、零基礎也能做的簡單小甜品。

• 12、香甜彈牙、果香濃郁好吃O(∩_∩)O。

小竅門

1、蒸麵團時間長短，根據麵糊量的多少來增減，只要用筷子戳到底部沒有白漿就行了。
2、餡料可以換成芒果、草莓等等水果。這款糯米餈的表皮Q彈，冷藏以後更好吃哦。