“從冰箱取出華子魚,解凍,結合家人的口味,做了這款紅燒華子魚。”
1、華子魚擇洗乾淨,瀝乾水。
2、華子魚均勻裹上乾麵粉。
3、起油鍋,華子魚入鍋煎。煎至雙面金黃盛出。
4、碗中加白糖、鹽。
5、再加料酒。
6、再加醋、醬油調成碗汁。
7、起油鍋,大料入鍋炸香,蔥薑蒜入鍋煸香。
8、華子魚入鍋。
9、倒入碗汁,是視情況加適量水,大火燒開,改小火慢燒。其間適時輕輕推動魚。
10、收湯入味,魚熟即可盛出享用。
1、燒魚的調味品依據個人口味新增。2、小火慢燒,魚會更加入味。