香煎剁椒刁子魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.刁子魚洗淨，對面剖開不要切斷，放入適量鹽醃製10分鐘，下油鍋煎。

2.兩面煎金黃後撈出。

3.切蔥段，薑絲，大蒜切碎準備做料汁。

4.花椒入油鍋，炒香。

5.薑絲，大蒜末，剁椒入油鍋，繼續煸炒。

6.刁子魚入料汁鍋，加入少量清水，燜到收汁。

7.起鍋，撒上香蔥末。