1、土豆去皮切大塊上鍋蒸五分鐘,然後放入容器中搗成泥。
2、蝦去蝦線剁碎放入土豆泥中。
3、放入鹽雞精,繼續攪拌均勻。另外打一個雞蛋攪拌均勻待用。
4、手黏上點水把土豆蝦泥弄成餅形狀裹上雞蛋在裹上面粉。
5、油下鍋中火,炸至金黃色出鍋。
6、製作完成,美味的土豆蝦泥餅。
弄餅的時候手上必須粘點水要不粘手不好掌握了,也可以弄成球形狀,孩子更愛吃。