“牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。”
1、新鮮牛肉500g
2、將牛肉去掉筋膜,切成大塊
3、鍋中放冷水,將切好的牛肉放入冷水中
4、將鍋放在爐子上慢慢加熱,讓牛肉中的血水出來
5、牛肉變色以後撈出,用水衝乾淨上面的血水沫
6、衝乾淨的牛肉,倒入鍋中加入調料(醬油半杯,糖半杯,紅酒半杯,雞精)
7、用小火燉10分鐘左右
8、燉制湯幹,關火,加入咖哩粉,雞精攪拌
9、攪拌均勻裝盤即可食用。