糖醋蜜肉怎麼做|糖醋蜜肉的做法

“酸酸甜甜，愛的滋味，味道永遠是那麼誘人，每吃一口，味蕾就好像上了癮一樣，一個勁地催著你再吃一口，一口接一口的，於是一桌子的美味，往往是這盤好吃的糖醋蜜肉被先一搶而光。

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花開所發的菜譜僅為自己記錄學菜的成果以及分享，別跟我扯什麼正宗其它的問題，謝謝！！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋蜜肉的做法步驟

• 1、將豬肉切成片，倒入乾淨的碗裡。

• 2、用生抽，鹽，料酒醃製入味。

• 3、蔥薑蒜各切成碎末備用。

• 4、將醃好的肉片蘸幹澱粉。

• 5、準備兩個小碗，一碗水加少量澱粉做成水澱粉。另一碗蜂蜜+醋+雞精調成蜜汁。

• 6、下鍋炸至表面金黃後撈出瀝油。

• 7、鍋中留少許油，放入蔥末薑末蒜末爆香。

• 8、放入炸好的肉片翻炒。

• 9、先倒入調好的蜜汁，最後再倒入水澱粉勾薄芡，淋入香油即可。

小竅門

炸肉片的時候油溫不要過高，大約七成熱即可，否則會將肉片一下子炸糊。