“又是一年歲末了，去年年終的比賽彷彿還是昨天發生的事情，今年又開始了，不知道是不是人長大了覺得時間過得特別快呢，我總記得小時候覺得時間好慢，要等一個週末好費勁，而現在，總是感覺一晃又是週末，一晃又是週末，我們也在歲月的風塵中變得成熟滄桑起來。
我一直在想我的美食夢想是什麼呢，其實在剛剛學習做美食的時候，也沒有想過那麼多，只不過是為自己愛的人做飯，看著有人吃得開心，並且享受著你做的美食時，心中會有一種滿足感，為了讓這種感覺持續下來，就會不停地學習，漸漸地廚房也變成了充滿愛的地方。
記得我們裝修房子時，小熊說，我要把書房的牆打掉，裝成玻璃，這樣我就可以在書房工作的時候看到你在廚房裡身影了，結果，我們書房能看到廚房的那一面牆真的變成了玻璃。
所以說，我的美食夢想很簡單，我願意做，而吃的人非常享受，這就夠了。
呵呵，說得挺多的，今天做了道以前自己沒有做過的菜，嘗試後味道還不錯，酸酸甜甜的，酸甜這兩種味覺，是不是就象我們的生活一樣呢。
鍋包肉是一道東北風味菜，一般最後是要放番茄醬的，我今天沒有放，不過味道也挺好呢。”
1、豬裡脊肉洗淨後切成片狀，不要切得太薄，稍厚一些。
2、用少量的鹽和料酒和肉片醃製15分鐘。
3、準備好土豆澱粉，裝兩份，一份用水調好，一份乾的。
4、鍋裡倒油，把油燒到7成熱時，將肉片一片片先放到溼澱粉中裹一下。
5、再放入幹澱粉中裹一下，如果粉太多，可以把多餘地粉抖掉。
6、放至油鍋中，炸至金黃色，炸的過程中注意翻面。
7、炸好的肉片盛盤備用，碗里加入調料，調勻。
8、把調料放到鍋中加熱至糖溶化即可。
9、將調料澆在肉片上，美味的鍋包肉就做好了。
原料：豬裡脊肉
配料：土豆澱粉料酒鹽
調料：糖2勺醋3勺生抽2勺
裝飾：指天椒芝麻黃瓜
1、最好用土豆澱粉，這樣做出來的肉片特別脆。
2、我在最後加熱調料後，沒有把肉片再放入鍋裡炒，這樣感覺肉片脆度保持好一點。
3、如果覺得肉片油多了，可以在肉片出鍋的時候放在廚房用紙上，可以吸去多餘的油脂。
4、因為調料裡沒有再加澱粉，所以在很熱的時候，是沒有粘稠度的，但溫度降下來一些後，調料汁也會慢慢變得粘稠起來。
5、如果喜歡有點辣味的，就可以放一些小米辣之類的辣椒（我今天用的是指天椒），切成小斷，撒在肉片上，再把調料澆在上面即可。
6、用一點黃瓜做裝飾，不用也沒關係。
千里飄香谷
