西米水晶元寶餃子怎麼做|西米水晶元寶餃子的做法

“西米水晶元寶餃子，用西米粉和麵，包出來的美味！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西米水晶元寶餃子的做法步驟

• 1、西米洗乾淨，適量水放入盆裡浸泡一個小時，西米和水倒入料理機打漿子！

• 2、西米漿子放入鍋裡，小火把西米漿子翻炒熟！加入100克澄面，50克土豆澱粉，和軟硬適中的麵糰！

• 3、調餡料:碗裡適量肉餡，鹽，耗油，醬油，十三香，料酒，雞蛋一個，油，胡蘿蔔，圓蔥，韭菜，藕，姜適量全部切末，順一個方向攪拌均勻！

• 4、麵糰和好，醒5分鐘。取適量麵糰，擀圓！

• 5、包入適量餡料！

• 6、包月牙形狀，包好，不用捏褶！

• 7、兩邊角對摺，捏好！

• 8、上鍋蒸25分鐘！成品！

• 9、成品！

小竅門

餡料，可以調自己喜歡的口味！