如何開一家餃子館|開餃子館注意事項

很多年輕人可能都比較有想法，他們就想自己去開個火鍋店，自己去開個餐廳或者開個餃子館等等，但是對於開這些餐館的話，他自己可能又不瞭解開這些都要注意什麼？比如說開餃子館，那接下來我們來看一下開餃子館注意事項都有哪些？

一、開餃子館注意事項

開餃子館首先要懂得知道選購座椅和餐具，在選購座椅的應該注意一般要有一個吧檯，一張桌子配四把椅子，價格不用選太高的，太高成本也就高了。

對於餐具來說酒店用品商店一般都有，結合你的餃子館。買一般檔次的就可以，每桌4位*8==32 就算全部客滿，也要多打出富裕。加上後廚的用具 一般費用在500元以內。冰櫃：用於冷藏用，新的1500(特定品牌)，二手的400---600，絞肉機一臺。煮餃子的鍋至少兩口，為適應不同的餡料。

根據餃子品種多少，餃子工至少在2人或2人以上，尤其是顧客多的時候。

炒菜也要有，一般的餃子館都有家常菜，所以炒菜的種類不一定要多，但一定要有。還要有配置冷盤，酒水方面，以中低檔為主。單品不超過6種。第一次進貨也不要太多，一件就可以，費用在300元左右。啤酒比較有季節性，所以目前有一件就可以。

對於原料的進貨渠道，比較好還是固定，開業前期先多考察幾個地方，無論是麵粉，蔬菜，還是肉製品。自己親自把關，保證原料的質量是基礎，其次是價格。

餃子館裡的環境與裝修，並不需要太複雜，畢竟你店面不大，只要乾淨整潔衛生，這是關鍵。

如果你想與眾不同，在餃子餡中可以下下功夫，可以嘗試調製新的餡料，自己先可以試，然後推向顧客。

二、如何開一家餃子館

想要更好的開好餃子館，那麼，在開餃子館之前你需要做一些準備的工作，下面，就來告訴開餃子館的你，你需要做好的準備工作有哪些：

流動資金1000元。

準備：

1、麵粉貨源要固定

2、肉貨源要固定。

3、蔬菜一定要新鮮。

4、如果是手工水餃，包餃工要熟練、穩定。

5、衛生一定保證。而且店鋪一定要明亮。

6、廚房比較好能做到透明。

人手：包餃工3人，廚房煮餃工2人，收銀員1人，共6人。其中清潔、上菜可以由此6人靈活兼顧，多了成本就上去了。

以上的全部內容，就是開餃子館注意事項，可能說的不是特別詳細，但是大體上就包括這些。開餃子館的話，你首先要選取地址，還有就是這個餐館裡面的各個佈局，還有一些餐具等等。最重要的就是貨源，還有你的流動資金，這些都是你需要做的準備工作。