1、紫薯去皮切薄片放蒸鍋蒸熟。
2、秤好糯米粉放邊備用。
3、把蒸熟的紫薯用叉子壓成泥。
4、先倒入2/3的糯米粉揉勻，再少許少許滴倒下其餘滴揉至軟硬，適中即可。（粉不一定要用完滴）
5、把糯米糰搓成條狀再切粒。
6、拿一粒團搓圓壓扁成凹狀，放入豆沙餡包起。
7、搓圓再稍微壓扁成1。5公分。
8、水煮開後轉中火，放下糯米糰煮至浮起撈出控幹水份。（要分開撈，不然會粘在一起）
9、把它們裹上一層椰絲幹即成啦！
10、【紫薯小雪球】
千里飄香谷
