香脆花生粘怎麼做|香脆花生粘的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香脆花生粘的做法步驟

• 1、花生米放炒鍋小火炒熟，要小火慢炒

• 2、吃到嘴裡又香又脆才算熟

• 3、水和白砂糖倒進鍋裡，大火煮到糖化掉，改小火

• 4、小火熬到糖汁起密密得小泡泡，糖汁變的濃稠，注意狀態

• 5、炒熟的花生倒進鍋裡，快速炒勻，每一粒花生都粘上糖漿

• 6、把澱粉用麵粉篩篩進鍋裡，每粒花生都粘滿糖立即關火

• 7、關火繼續不停炒到稍變涼即成此狀態，注意一定不要讓花生粘連。

• 8、篩去多餘的粉就可以了