“這掛霜花生現在雖不是什麼稀罕物，可是過年也必少不了這類的小點心，小時候，能吃到這個還算是很奢侈的。這種做法很簡單，今年，跟著妖妖自己動手，給家人準備一些健康的小零食吧。不一定要這種花生，普通花生當然都可以用，方子裡的用量基本都是個大概的估量，做這個不比烘焙，無需把用量定的那麼準備，喜歡糖霜厚一點的就多加些糖和澱粉。”
1、現剝的紅殼花生，這個是生的。
2、烤箱160度烤15分鐘，沒有烤箱放鍋裡幹炒焙熟就可以。
3、烤的溫度不能太高，不然花生裂了不好看，放涼以後的花生是很脆的。
4、鍋內不放油，刀入玉米澱粉，小火炒制。
5、把玉米澱粉炒到微微發黃。
6、將白砂糖和水倒入鍋中。
7、小火煮開，水量不多，很容易就燒開，人不要走開，以免燒乾。
8、繼續小火熬製，待水分完全蒸發，糖水起大泡，能沾起糖絲到鏟子上即可。
9、倒入烤香的花生，快速翻拌。
10、篩入炒好的澱粉。
11、整個過程翻的要快，趁著糖分結晶使澱粉均勻的粘在花生上，偶爾有粘的不均勻的可以用手撥散一下，沒有那麼燙的。
12、放涼幾分鐘就可以直接食用啦，做的多可以放入保鮮盒儲存，以免受潮回軟。
13、成品
14、成品
15、成品
千里飄香谷
