田園壽司卷怎麼做|田園壽司卷的做法

“因為巴西世界盃，這個夏天顯得更熱了。給米飯炒菜換個清爽吃法吧，本廚的壽司首秀，家常原料，放心百搭。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

田園壽司卷的做法步驟

• 1、米飯用電飯煲蒸熟

• 2、晾涼

• 3、紫菜和捲簾是網店買的

• 4、自制壽司汁——鹽、白糖、白醋調製

• 5、大概的量是：鹽4克、糖1羹勺、白醋2-3羹勺。邊調邊嘗啦，味道很淡，微酸帶甜。嫌麻煩的話，可以買現成的壽司汁。

• 6、拌入米飯中

• 7、雞蛋攤煎

• 8、切成寬些的絲

• 9、胡蘿蔔切條

• 10、用少許油微煎

• 11、黃瓜切條

• 12、開卷啦，感覺這日式料理的製作方式，很有儀式感呢

• 13、保鮮膜、紫菜逐層鋪在簾上，最上面薄薄鋪一層米飯

• 14、然後在一頭碼上雞蛋絲、黃瓜和胡蘿蔔條

• 15、藉助捲簾從下往上捲起

• 16、米飯粘性足，挺容易捲到一起，隨時打開卷簾，不會影響效果

• 17、全部卷好

• 18、開啟簾子

• 19、側面的效果

• 20、用保鮮膜包嚴，稍放幾分鐘定型。直接切也可以。

• 21、用麵包吐司刀切的，效果還不是最理想，以後得添置專門的壽司刀

• 22、來個橫斷面的多彩圖

• 23、用剩餘的米飯嘗試了另一種壽司卷，上面用芥末和沙拉醬調成的汁，小小的裝飾了一下，還挺有效果的。

• 24、本次製作的壽司全家福

小竅門

1、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔的用量很少，不要放太多內容，那樣的話卷會過粗；
2、米飯軟硬適中，稍偏軟一點點，鋪的時候無需壓實。