“這道田園雞翅味道不錯,甜辣適中,又非常容易上手,可以做來宴客,也可週末午後做來犒勞自己。我一般買大雞翅,這樣就雞尖、翅中、翅根三種都有了。”
1、提前一天準備好雞翅,洗淨,瀝乾水分加入適量的醃肉料(我買的是大雞翅,這樣就雞尖、翅中、翅根都有啦)
2、給雞翅做好按摩,把雞翅揉勻,充分入味(醃肉料味道有多種選擇,超市都有賣,可以買自己喜歡的味道進行醃製)把雞翅放入冰箱醃製一晚後再用。
3、切好配菜(可以選自己喜歡的任何蔬菜,但是作為烤肉一類洋蔥是必不可少的)
4、醃製好的雞翅,均勻放入已經墊好錫紙的烤盤中
5、烤箱預熱好,180度開始烤
6、二十分鐘後,取出,翻面,把醃製剩餘的汁繼續刷上去
7、這時,準備蜂蜜水(一勺蜂蜜,兌一勺水)
8、再次取出刷醃肉汁,直到用完,這樣更入味(大約180度二十分種翻面,重複兩遍)
9、雞翅基本烤好,取出刷上足足的蜂蜜水,調高溫度至200度左右(我們家喜歡肉皮略微發焦的口感,依照自己喜歡的熟爛程度適當調節自己的烤箱)
10、刷完蜂蜜水,撒上適量的羅勒
11、放上配菜,最後送入烤箱200度十分鐘
12、烤好了,上桌,開吃啦
13、田園雞翅,吃起來吧!
暖心提示:雞翅一定要提前醃製才入味。
配菜看個人喜歡隨意搭配。
羅勒可以換成其它你喜歡也接受的香料。