關於蘸水甜竹筍的做法的知識

“甜竹筍是朋友送我的有點多一餐吃不完，而隔夜的竹筍會老化失去原有的鮮味，於是我把竹筍去筍衣蒸熟了放冰箱冷藏，這樣第二天也能吃，而且甘甜鮮美的味道一點也沒減少。甜竹筍體粗壯潔白，筍味...

食材明細主料萵筍葉（1小把）輔料甜麵醬（2大勺）豆瓣醬（1小勺）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍葉蘸醬的做法步驟1、筍葉摘洗乾淨。2、用淡鹽水浸泡一會兒。3、準備一個小碟，加入甜麵醬2大...

​需要。新鮮的竹筍中含有大量的草酸，竹筍本身裡有苦澀味，直接炒竹筍會把竹筍中苦澀味道發揮出來，因而影響口感，會讓竹筍變得苦澀無味，焯水能夠除掉竹筍本身自帶的苦味，還可以除掉竹筍中大量...

“瘦肉很簡單的做法，首先用香料煮熟。增加底味以後再用調料來蘸著吃。”食材明細主料豬瘦肉（一塊）輔料蔥（少許）花椒（半匙）八角（二個）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）醬油（半匙）白糖（少許）醋（少許）油辣椒（一匙）芝...

食材明細主料幹木耳（50g）小米辣（2個）大蒜（2瓣）洋蔥（1/4個）小蔥（適量）輔料醬油（1勺）蠔油（1勺）米醋（2勺）白糖（0.5勺）微辣（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水木耳的做法步驟1、木耳用水泡發。2、洗乾淨，用開水...

“豬肝有補鐵補血的功效，我家每月都會吃一兩次。”食材明細主料新鮮豬肝（400g）輔料小米辣（4個）幹辣椒（4個）大蒜（2瓣）生薑（1塊）大蔥蔥葉（2根）小蔥（2根）八角（1個）桂皮（1塊）香葉（2片）料酒（少許）花椒（10顆）鹽（少許）生...

“簡單美味的快手菜，體現食材本味。”食材明細主料綠甘藍（300g）輔料蒸魚豉油（適量）調料蔥油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水甘藍的做法步驟1、鍋中加水煮開，放少許油和鹽。2...

“這道蘸水羊肉是跟著“老闆骨”學做的，蘸料是其亮點～”食材明細主料羊肉（1000g）芹菜（1根）洋蔥（1個）紅蘿蔔（1根）蘋果（1個）西紅柿（1個）輔料蔥薑蒜（適量）香菜（3根）調料其他調料詳見步驟說明（適量）甜辣（口味）煮（...

“每次家裡煮了湯菜，或者肉類，當然不可缺少的就是配上一份可口的蘸水”食材明細主料小紅米辣（3個）輔料獨蒜（1個）姜（1片）青花椒麵（適量）雞精（適量）千和醬油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸...

“脆嫩，清淡爽口。”食材明細主料兒菜（適量）輔料姜（適量）青辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水兒菜的做法步驟1、兒菜適量。2、...

“最原始的方法，最美味的呈現。”食材明細主料豆腐（400克）輔料蔥花（適量）調料生抽（少許）蠔油（少許）蒜蓉（適量）小米椒碎（適量）鹽（少許）白糖（適量）味精（少許）熱花椒油（適量）鹹鮮（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

筍是春季的時令食材，俗話說冬吃蘿蔔春吃筍，春筍的名字也許就是這麼來源的。小編記得小時候喜歡去家裡的後山“探險”，滿山到處跑，看到竹子下面的“小樹”，覺得好玩，挖泥巴把他拔出來。後來長...

“甜竹筍是朋友送我的有點多一餐吃不完，而隔夜的竹筍會老化失去原有的鮮味，於是我把竹筍去筍衣蒸熟了放冰箱冷藏，這樣第二天也能吃，而且甘甜鮮美的味道一點也沒減少。甜竹筍體粗壯潔白，筍味...

爆炒、煲湯涼拌或做成筍罐頭。甜竹筍產自浙江、湖南、廣東、海南等地，味道鮮嫩香甜，沒有苦味，可以用來煲湯、爆炒、涼拌或加工成調味品、罐頭，但烹飪之前切記接近甜竹筍尖部的地方要順切，甜...

“豬肚菇，竟然還有這種茵菇，問了度娘，才知道豬肚菇叫大杯蕈（英文：BigClitocybe），又名大杯傘、大漏斗菌；俗名豬肚菇、筍菇（福建）、紅銀盤（山西）。大杯蕈是一種較常見的野生食用菌，成群地生長在林中地...

“（百度）現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排洩作用，是減肥者最理想的食物之一。”食材明細主料竹筍（200G）牛肉（10...

“紅油蘸水，吃餃子吃菜卷吃餅子的點睛之筆，更能讓美味錦上添花！家常做法，供大家參考！”食材明細主料蒜（適量）秦椒粉（適量）芝麻（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）輔料菜籽油（適量）鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）蒜香（口...

用。不焯水的話竹筍會有苦澀的味道。竹筍焯水時先煮滾水，再把竹筍放進去沸水中滾10分鐘左右，煮熟以後再撈出來用冷水泡它，然後再撈出水後，放一點姜，炒五花肉或者炒燒肉都可以。竹筍的常見菜...

“腰片口感柔嫩，非常美味，是餐桌上人見人愛的下酒菜，但是豬腰的羶味讓很多人望而生畏，且做不好這道菜。母親告訴我一個去腥羶的妙招，豬腰之所以有腥味，是因為豬腰內的白筋所造成的，所以最關鍵...

竹筍炒肉是一道非常美味的家常菜餚，但是要把它做好也不是簡單的事情。那麼竹筍炒肉竹筍需要焯水嗎？怎麼樣才能把這道菜做的好吃呢？今天就來教大家制作這道好吃的菜餚。一、竹筍炒肉竹筍需...

“雲南的竹筍出土時間與北方相反，要到每年的雨季來臨時竹筍才會破土而出。筍的種類也多，一般茨竹筍適合涼拌吃，苦竹筍適合製作酸筍，而甜竹筍就是民眾最喜歡吃的一種筍，甜竹筍體粗壯潔白，筍味...

“蘸水面，陝西特色美食，楊凌蘸水面為最經典。寬面爽筋滑，湯汁蒜香辣，只要你能吃過一次，便足矣想念！”食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）輔料番茄（適量）蔥（適量）蒜（適量）荷蘭豆（適量）雞蛋（一個）調料油（適量）鹽...

能。1、水竹筍可以將也和一些配菜一起爆炒著吃，味道是很不錯的。2、可以將它和豬肉牛肉等肉類一起炒著吃，這樣葷素搭配，吃起來也會很有胃口，也會更香。3、焯水後，製作成涼拌菜來吃也是可以...

“實實在在的肉香，體現的淋漓盡致；簡單的烹飪方法最大限度地保護了其中的營養。”食材明細主料五花肉（400克）輔料香芹（少許）調料蒜蓉（適量）鹽（少許）白糖（少許）生抽（適量）油潑辣子（適量）香油（少許）涼白開...

“碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛。不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。詩題為“詠柳”，全文不見一個柳字。”食材明細主料自制餃子皮（適量）素餡料（適量）輔料竹筍菇（適量）蔥（適量）青蒜（適量）白醋（適量）生...